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Bleu d'Auvergne Fermier

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Le Bleu d'Auvergne Fermier : un bleu qui gagne en notoriété !

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Lait

Vache

Type de lait

Lait cru

Région

Auvergne Limousin

Type de fromage

Fromage à pâte persillée

Puissance

Prononcé

Texture de la pâte

Souple à Fondant

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Description

Notes et avis

Le Bleu d'Auvergne Fermier est une fromage similaire au Roquefort mais exclusivement au lait cru de vache !

Le Bleu d'Auvergne Fermier doit sa fabrication tout à fait typique à celle d'une pâte persillée classique. Son affinage est assez court, 28 jours minimum et en fait un bleu de moyenne intensité.

Le Bleu d'Auvergne Fermier développe des arômes de champignons et de crème et reste gentiment fondant !

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