Mimolette Fermière du Nord - Demie Vieille

La Mimolette Fermière du Nord - Demie Vieille : comment la différenciée de sa cousine hollandaise?  

La mimolette française est très souvent différencié de la hollandaise grâce à sa croute naturelle. Les fromages se creusent naturellement de cratères presque lunaires lors de l'affinage, résultat de l'action des cirons ou encore appelés artisons.   

L'industrie de la mimolette est plutôt commune, cependant les mimolettes fermières françaises ne sont pas facile à dénicher ! 

La Mimolette Fermière du Nord - Demie Vieille: Description

La Mimolette Fermière du Nord - Demie Vieille est un fromage au lait cru de vache à pâte cuite. Au gout subtilement de noisette, sa couleur orangée est obtenue grace au Rocou ajouté au caillé lors de sa fabrication. 

Envoi des Fromages Fermiers

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Tous nos fromages sont préparés le matin même de l'envoi. Emballés individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.