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La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis

Reference -V/CLARM/03
Note moyenne : 3 avis

La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis : retrouvez la saveur des épices délicatement associées dans ce fromage !

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La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis
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La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis

 

La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis est un fromage traditionnel du Moyen age, produit de nos jours dans la plus pure tradition moyenâgeuse 

 

Au fil de l'histoire de l'Homme la conservation du lait était au coeur des préocupations. La possibilité de faire cailler le lait, de l'égoûter et de le saler est apparue comme la solution pour le conserver. C'est ainsi que le fromage est né! 

 

Les fromages que nous consommons de nos jours proviennent dans leur grande majorité des fromages médiévaux, qui doivent bien souvent leur nom à la « forme » dans laquelle ils sont moulés et à la ville où ils sont fabriqués.

 

Les techniques évoluent et les gouts aussi. A partir de la Renaissance, les épices si précieuses au Moyen-Âge sont remplacées voir même abandonnées au profit des nouvelles saveurs. 

 

 

La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis: Description 

 

Lors de sa fabrication on y ajoute du clou de girofle et de la maniguette (même famille botanique que le gingembre) ! Le résultat est très savoureux! 

 

 

Expédition de la Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Le fromage du Moyen-Age, la Tommette poudre de Paradis est préparé le matin même de l'envoi. Il emballé individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Pour l'emballage de la tommette poudre de paradis, nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.   

 

 

 

 

 

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Le La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis

 

La Ferme MILLET 

 

La fermer Millet est une ferme familiale, où Sophie et René conjuguent ensemble leur passion ! Pour Réné c'est l'élevage d'un troupeau d'une 40aine de vaches et pour Sophie c'est le Moyen-Age !

 

Ensemble depuis plusieurs années ils produisent à Barinque dans les Pyrénées-Atlantiques (64) des tomettes de vache au lait cru comme au Moyen Age, avec les mêmes techniques de fabrication. Ils y ajoutent pour certaines d'entres elles des épices que l'on utilisait beaucoup sur cette même période tel la canelle, le gigembre ou encore le clou de girofle.

 

Le résultat est divin, l'amour de leurs vaches et de leur travail se goute dans leur tomettes ! 

 

 

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Avis des internautes sur La Tommette du Moyen Age | Poudre de Paradis (3 avis)

- Posté le mercredi 21 avril 2021 par Peggy L
C'est un peu surprenant à la première dégustation mais je valide !
- Posté le mercredi 21 avril 2021 par Peggy L
C'est un peu surprenant à la première dégustation mais je valide !
- Posté le lundi 05 avril 2021 par FLORENT R
Fromage de caractère excellent
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