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Miel Sapin du Jura
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Miel Sapin du Jura

Reference -MH/SAPIN/03
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Le Miel d' Acacia de Bourgogne se marie idéalement avec un Mont d'Or ou un Saint Nectaire !

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Miel Sapin du Jura
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Le Miel de Sapin du Jura | Pot 250g

 

Le miel de Sapin du Jura est récolté dans la forêt de Joux (sud du Jura), au coeur de l’une des plus belles sapinières de France. Le résultat gustatif, d’une grande noblesse, oscille entre notes boisées, de fruits mûrs et de sirop d’érable.

 

Il s’agit d’un miel rare, mis en valeur par une robe foncée et une texture liquide légèrement sirupeuse.

 

L’accord Fromage et Miel de Sapin du Jura

Le Miel de Sapin du Jura se marie idéalement avec un Mont d'Or ou un Saint Nectaire !

 

Moelleux et végétal, le Saint Nectaire présente une légère amertume atténuée par la douceur sans excès et le côté presque beurré du miel de sapin du Jura. Les parfums boisés, résineux et balsamiques de ce dernier, qui vont parfois vers le pain grillé ou la noisette, mettent en valeur les arômes du fromage, avec notamment un agréable goût animal et d’étable qui revient en fin de bouche.

 

En bref, il s’agit d’un accord tout en rondeur mais qui n’enlève rien au caractère de ces deux produits d’exception.

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