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Maroilles Fermier AOP
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Maroilles Fermier AOP

Reference -VA/PONTD/01

Le Maroilles Fermier AOP: presque aussi célèbre que les beffrois qui dominent la plaine du Nord, le maroilles est un symbole de toute la région!

6.60 €
Prix de vente conseillé 32.98 €
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Puissance

Prononcé

Texture de la pâte

Souple

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Maroilles Fermier AOP
Notes et avis

Le Maroilles Fermier AOP

Le Maroilles Fermier AOP Sa petite histoire mérite d'être connue : autrefois l'Abbaye de Maroilles taxait les paysans en les obligeant à transformer tout leur lait en fromages de la St Jean | 24 Juin à la St Rémy | 1ier Octobre et à les remettre à l'abbé de Maroilles 100 jours plus tard ! La tradition perdure encore avec certains affineurs qui affinent le maroilles durant 100 jours ! La moyenne est de 20 à 40 jours. 

 

 

Le Maroilles Fermier AOP : Ce que nous aimons 

 

Le Maroilles Fermier AOP dévellope un croûtage orange clair à rouge brique, finement strié et légèrement collant et luisant typique des fromages à croûte lavée.

En bouche, c'est un fromage moelleux, typé et salé. Sa pâte est ivoire et plutôt dense. Il est beaucoup moins puissant que nos souvenirs ou son aspect peuvent laisser imaginer! 

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Maroilles Fermier AOP
Notes et avis

Avis des internautes sur Maroilles Fermier AOP (1 avis)

- Posté le mardi 23 février 2021 par Alexandra MM
encore une réussite de saveur fromage trop bon merci beaucoup
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