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Mothais sur Feuille Fermier
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Mothais sur Feuille Fermier

Reference -CA/VILLA/01

Le Mothais sur Feuille Fermier : sur sa feuille de châtaignier, moelleux et fondant !

6.40 €
Prix de vente conseillé 31.91 €
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Puissance

Equilibré

Texture de la pâte

Crémeux

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Mothais sur Feuille Fermier
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Le Mothais sur Feuille Fermier 

Le Mothais sur Feuille Fermier est un fromage de chèvre au lait cru posé sur une feuille de châtaignier brune.

 

Autrefois, les paysans avaient pris l'habitude d'emballer leurs fromages dans des feuilles de platane ou de châtaigner pour éviter un desséchement trop rapide du fromage et pour éviter également qu'ils ne collent sur les étagères des celliers. 

 

Aujourd'hui la tradition est restée en concervant cette pratique et un affinage d'au moins deux semaines sur une feuille de châtaignier brune est requis.

 

 

Le Mothais sur Feuille Fermier: Ce que nous aimons   

 

Son croutage finement ridé, son moelleux et son côté fondant en bouche. Plus le fromage sera affiné avec la feuille plus le Mothais sur Feuille Fermier développera des arômes boisés. 

 

 

 

Envoi des Fromages Fermiers

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Tous nos fromages sont préparés le matin même de l'envoi. Emballés individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.   

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