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Saint Nectaire Fermier
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Saint Nectaire Fermier

Reference -VA/BOISJ/01
Note moyenne : 2 avis

Le Saint Nectaire Fermier: Fromage emblématique d’Auvergne avec sa pâte crémeuse et fondante !

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Prix de vente conseillé 27.00 €
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Puissance

Equilibré

Texture de la pâte

Ferme à Fondant

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Le Saint Nectaire Fermier

 

Le Saint Nectaire Fermier est produit avec du lait cru de vache chaud immédiatement après la traite. Il était autrefois affiné entre deux couches de paille de seigle, d’où son surnom de « fromage de seigle ».

 

 

Le Saint Nectaire Fermier : Ce que nous aimons 

 

Son croutage gris souris, son toucher de velours et sa pâte crémeuse et fondante aux notes lactées ! A l'odeur, le Saint Nectaire fermier dégage des odeurs de cave humide et de champigons. Au goût on retrouvera des notes de noisettes.

 

 

Envoi des Fromages Fermiers

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Tous nos fromages sont préparés le matin même de l'envoi. Emballés individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.   

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GAEC DU BOIS JOLI

 

La ferme de la Chaux, implatée sur le lieu-dit fabrique des Saint Nectaire fermiers depuis 1954! Elle est installée à Saint-Diéry dans le Puy-de-Dôme (63) dans une zone de moyenne montagne 850-1300m, sur des sols volcaniques, au coeur du parc régional des Volcans d'Auvergne.

 

Leur troupeau est constitué d'une centaine de vaches Montbéliardes, vache rustique produisant une belle qualité de lait. La qualité de lait est également obtenue gràce à la prédominance de pairies naturelles et de la biodiversité des pâturages. 

 

Le troupeau sort à partir de la mi-mars, et monte peu à peu en altitude au fur et à mesure des mois. 

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Avis des internautes sur Saint Nectaire Fermier (2 avis)

- Posté le mercredi 14 avril 2021 par Eloise F
Pas assez fait mais le goût est très bon
- Posté le jeudi 18 février 2021 par Nelly MMM
Fromage au goût ni trop fort ni trop peu
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