facebook

instagram

Tél. : (+33) 02 19 02 35 62
Mon panier
Aucun article
>
logo-Saveurs-fromage.com
» Salies-Salet (Ferme)

Salies-Salet (Ferme)

La fromagerie Salies-Salet à Arette

 

La fromagerie Salies-Salet à Arette est une exploitation familiale située à Arette dans le Béarn.

Elle remonte à plusieurs générations. Aujourd’hui c’est Maxime qui est à la tête de la ferme avec l’aide de son papa pour élever des brebis de race basco-béarnaises et produire des fromages fermiers au lait cru.

 

La ferme fromagerie Salies-Salet à Arette est en moyenne montagne, le troupeau est en liberté toute l’année et pâture dans les prairies et bosquets. A partir de Juin jusqu'en Septembre les brebis transhument sur l'estive de la Pierre Saint Martin à 1700 m d'altitude. La flore de ces lieux de haute montagne constitue l'unique alimentation des brebis sur cette période estivale, ce qui confère à la tome d’été toute sa typicité et singularité. L’affinage est également fait à la ferme fromagerie Salies-Salet à Arette dans la cave familiale et les tomes produites en estive passent ainsi leurs premiers mois en saloir avant d’être descendues en cave d’affinage.

Filtrer par

Vue :
Nombre de produits : 3
fromage de brebis Ossau Iraty AOP fermier
L'Ossau Iraty Fermier est un fromage de brebis AOP du Pays Béarnais! En apéritif, en entrée ou en fin de repas, il séduira tous les palais !
6.28
Prix de vente conseillé 31.39 €
Ossau Iraty d'Estives
L'Ossau Iraty d'Estives est un fromage d'exception qui trouve sa place sur nos plateaux de fêtes !
8.49
Prix de vente conseillé 42.46 €
picto-coeurpicto-1596203409
La Tomme des Pyrénées Fermière est un fromage comme vous n'en aurez pas encore connu !
6.28
Prix de vente conseillé 31.39 €