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Tomme Fermière au Cidre
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Tomme Fermière au Cidre

Reference -VA/CHAPE/03
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La Tomme Fermière au Cidre: Rustique, un brin acidulée, une belle tomme à partager!

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Puissance

Doux à Equilibré

Texture de la pâte

Ferme à Elastique

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Tomme Fermière au Cidre
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La Tomme Fermière au Cidre

 

Directement débarquée de Picardie, cette petite tomme est tout ce qu'il y a de plus rustique, familiale et conviviale ! On l'imagine bien attablée, trônant au milieu d'une table familiale accompagnée d'un pain de campagne et d'un bon verre de vin ! 

 

La  Tomme Fermière au Cidre   : Ce que nous aimons 

 

Nous aimons son côté assez jeune, pas trop affinée. L'affinage en frottant la tomme au cidre lui confère un petit goût acidulé ! 

 

Envoi des Fromages Fermiers

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Tous nos fromages sont préparés le matin même de l'envoi. Emballés individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.   

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La Ferme Princetown de Jan Fokker 

 

La Ferme Princetown de Jan Fokker est située à Graprée dans le département de l'Orne (61). C'est une belle exploitation que cet hollandais a su transformer au fur et à mesure des années. 

 

Son troupeau de vaches laitières est le plus souvent possible en pâturage. Le Gouda fermier qu'il produit directement à la ferme est très différent de ce que nous pouvons connaitre jusqu'ici! Certains d'entre eux ne sont pas enduits de parafine et Jan Fokker laisse son Gouda s'affiner avec une croute naturelle.

 

Sa Cave d'affinage est belle de couleurs et de senteurs ! 

 

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