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Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age
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Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age

Reference -V/CLARM/04
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Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age: bien affinée avec un mélange de plusieurs poivres, voici une tomette de caractère !

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Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age
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La Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age 

Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age​ est un fromage traditionnel du Moyen age, produit de nos jours dans la plus pure tradition moyenâgeuse 

 

Les tommettes sont fabriquées avec les mêmes techniques qu'au Moyen-Age et les saveurs peuvent se comparer au fromages produits à cette période.

 

 

La Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age: Description

 

La Tommette aux Poivres - Fromage du Moyen-Age est une tommette qui s'affine 2 à 3 mois et qui devient cassante au fil du temps.

 

Lors de sa fabrication on y ajoute du poivre noir, du poivre long, de la noix de muscade et du clou de girofle

 

 

 

Envoi des Fromages Fermiers

Ajoutez à votre panier, passez votre commande. Tous nos fromages sont préparés le matin même de l'envoi. Emballés individuellement et mis sous vide pour un meilleur maintien lors du transport. Nous utilisons des cartons isothermes ainsi que des packs de froid afin de garantir une fraicheur maximale.   

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Ferme MILLET 

 

La fermer Millet est une ferme familiale, où Sophie et René conjuguent ensemble leur passion ! Pour Réné c'est l'élevage d'un troupeau d'une 40aine de vaches et pour Sophie c'est le Moyen-Age !

 

Ensemble depuis plusieurs années ils produisent à Barinque dans les Pyrénées-Atlantiques (64) des tomettes de vache au lait cru comme au Moyen Age, avec les mêmes techniques de fabrication. Ils y ajoutent pour certaines d'entres elles des épices que l'on utilisait beaucoup sur cette même période tel la canelle, le gigembre ou encore le clou de girofle.

 

Le résultat est divin, l'amour de leurs vaches et de leur travail se goute dans leur tomettes ! 

 

 

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